خرید بک لینک

درباره سایت

سایت رشته صنایع شیمیایی با هدف تامین نیاز های اساسی هنرجویان این رشته از قبیل نمونه سوالات.تست های کنکور.مشاوره رایگان درسی و تحصیلی.سوالات تخصصی و درسی پا به این عرصه گذاشت و با گذشت مدت کوتاهی توانست جزو اولین و برترین منابع رشته صنایع شیمیایی شود.

امکانات وب

Yahoo Messenger Icons

Ú¯Ùx81تگÙx88Ûx8c Ø¢Ùx86Ùx84اÛx8cÙx86 با عÙx84Ûx8cرضا Ùx81رزادÙx86Ûx8cا

این نرم افزار 25 نوار ابزار جدید به Word اضافه می کند که با استفاده از آن ها می توانید انواع و اقسام شکل ها، ابزارها، فرمول ها و علائم مورد استفاده در علوم مختلف مانند شیمی، فیزیک و ریاضی را تنها با یک کلیک متن خود اضافه کنید.

Science 62

برای دانلود به ادامه مطلب مراجعه نمایید.


:: روش نصب و استفاده ::

قبل از نصب نرم افزار Scienc62 ابتدا باید اجازه استفاده از Macro ها را به Word بدهید. برای این کار در محیط Word از منوی Tools وارد مسیر Tools>Macro>Security شده و گزینه Medium را انتخاب کرده و تایید کنید. سپس به طور کامل از Word خارج شوید و سپس نصب Scienc62 را شروع کنید.

برای نصب Scienc62 فایل Scienc62_Installation.exe را اجرا کرده و به ترتیب گزینه های زیر را انتخاب کنید:

No-Question-Asked Installation>Yes, I do>Thanks!>I agree>Install Scidot ...>Next>Next>Finish>OK>Install>OK>OK

بعد از نصب نرم افزار وارد Word شده و در صورت دادن پیغام، گزینه Enable Macros را انتخاب کنید. در ابتدای نوار ابزار Standard روی دکمه S62 کلیک کنید. با کلیک روی این دکمه چند نوار ابزار و یک منوی جدید به محیط Word اضافه می شود. برای ظاهر نمودن سایر نوار ابزارها، آن ها را از منوی Science62 انتخاب کنید.

برای ثبت نرم افزار و از بین بردن محدودیت 15 روزه آن، از منوی Scienc62 گزینه Register را انتخاب کنید. در وسط پنجره ظاهر شده یک کد 5 رقمی مشاهده می شود. فایل Keygen.exe را ز پوشه نصب نرم افزار اجرا کنید و این کد 5 رقمی را در قسمت First 5 digits... وارد کنید و سپس روی Generate کلیک کنید. حال کد ایجاد شده در قسمت Activation key is را در قسمت CODE پنجره Registration وارد کنید. قسمت NAME را نیز به دلخواه قرار دهید و روی OK کلیک کنید.

Imageحجم نرم افزار:Size: 4.06 MB

Imageپسورد فایل: miadsoft.blogfa.com

Imageلینک دانلود : دانلود Crack

Imageحجم نرم افزار:Size: 231 KB

Imageپسورد فایل: miadsoft.blogfa.com

برچسب: نویسنده: علیرضا فرزادنیا تاريخ: سه شنبه 26 آذر 1387 ساعت: 4:0

این هم نسخه جدید نرم افزار قبلی با کلی امکانات اضافه که مطمئنا شما را شگفت زده خواهد کرد. همان طور که قبلا نیز اشاره شده بود، این نرم افزار تعداد زیادی نوار ابزار جدید به Word اضافه می کند که با استفاده از آن ها می توانید انواع و اقسام شکل ها، ابزارها، فرمول ها و علائم مورد استفاده در علوم مختلف مانند شیمی، فیزیک و ریاضی را تنها با یک کلیک به متن خود اضافه کنید.

از جمله امکانات جدید این نرم افزار در مورد شیمی نسبت به نسخه قبلی می توان امکان درج شکل ابزارها به صورت سه بعدی و درج نشانه شیمیایی عناصر با عدد اتمی و عدد جرمی و .... را نام برد. هم چنین سازگاری با Office 2007 نیز یکی از برتری های این نسخه نسبت به نسخه قبلی است. در زیر برخی شکل های رسم شده با این نرم افزار را مشاهده می کنید:

شکل وسایل شیمی

برای دانلود به ادامه مطلب مراجعه نمایید.


:: روش نصب و استفاده در Word 2003::

قبل از نصب نرم افزار Scienc64 ابتدا باید اجازه استفاده از Macro ها را به Word بدهید. برای این کار در محیط Word 2003 از منوی Tools وارد مسیر Tools>Macro>Security شده و گزینه Medium را انتخاب کرده و تایید کنید. سپس به طور کامل از Word خارج شوید و سپس نصب Scienc64 را شروع کنید.

برای نصب Scienc64 فایل installS64GD8.exe را اجرا کرده و به ترتیب گزینه های زیر را انتخاب کنید:

Install>I agree>خانه ها را خالی بگذارید>Activate>Close

بعد از نصب نرم افزار، وارد Word شده و در صورت دادن پیغام، با انتخاب Always trust macros ... روی Enable Macros کلیک کنید. حال اگر به قسمت نوار ابزارهای Word نگاه کنید، یک نوار ابزار کوچک مثل شکل زیر اضافه شده است:

S64 Toolbar

با کلیک روی دکمه s64 چند نوار ابزار و یک منوی جدید به محیط Word اضافه می شود. از منوی Scienc64 برای ظاهر نمودن نوار ابزارهای اختصاصی شیمی، فرمول نویسی، فلش ها، الکتریسیته، مکانیک، نور، صوت، ریاضی و ... استفاده کنید:

S64-Chem

برای فعال سازی نرم افزار و از بین بردن محدودیت 15 روزه آن، از منوی Scienc64 گزینه Activation/Licence را انتخاب کنید. در گوشه بالای سمت راست پنجره ظاهر شده یک کد 10 رقمی به نام Windows serial مشاهده می شود. فایل Keygen Scienc64.exe را از پوشه نصب نرم افزار اجرا کنید و این کد 10 رقمی را (بدون خط تیره) در قسمت Code Windows وارد کنید و سپس روی Calculer کلیک کنید. حال کد ایجاد شده در قسمت Code de Débridage را در قسمت Registration Code پنجره Activation وارد کنید. قسمت Name/Email را نیز به دلخواه قرار دهید و روی Activate کلیک کنید. آن گاه روی OK و سپس Close کلیک کنید.

فعا سازی S64

Imageحجم نرم افزار:Size: 33.4 MB

Imageپسورد فایل: miadsoft.blogfa.com

Imageلینک دانلود : دانلود Crack

Imageحجم نرم افزار:Size: 77 KB

Imageپسورد فایل: miadsoft.blogfa.com

برچسب: نویسنده: علیرضا فرزادنیا تاريخ: سه شنبه 26 آذر 1387 ساعت: 3:59

این فونت شامل تعدادی از علائم مورد استفاده در شیمی می باشد که به عنوان نمونه می توان فلش دوطرفه برای نوشتن واکنش های تعادلی، اوربیتال های مورد استفاده در رسم آرایش الکترونی و ... را نام برد.

Chemistry Font فونت شیمی

برای دانلود به ادامه مطلب مراجعه نمایید.


Imageنکته:

:: روش نصب و استفاده ::

برای نصب فونت کافیست آن را کپی کرده و سپس پوشه Fonts موجود در Control Panel را باز نموده و در این پوشه Paste کنید.

برای استفاده علائم این فونت در Word دستور Insert>Symbol را اجرا نموده و فونت Chemistry را از قسمت Font انتخاب کنید و پس از انتخاب علامت مورد نظر روی Insert کلیک کنید.

Chemistry Font فونت شیمی

Imageلینک دانلود : دانلود فونت

Imageحجم نرم افزار:Size: 37 KB

برچسب: نویسنده: علیرضا فرزادنیا تاريخ: سه شنبه 26 آذر 1387 ساعت: 3:58

نرم افزار FxChem نرم افزاری است بسیار مفید که می تواند بخش اعظمی از مشکلات شما را در تایپ معادلات شیمیایی در Word حل کند

FXChem

برای دانلود به ادامه مطلب مراجعه نمایید.


نرم افزار FxChem نرم افزاری است بسیار مفید که می تواند بخش اعظمی از مشکلات شما را در تایپ معادلات شیمیایی در Word حل کند:

FXChem

:: روش نصب ::

با اجرای فایل fxc200.exe نرم افزار را با توجه به نکات زیر نصب کنید:

1- در مراحل نصب قسمت های Registration Name و Unlock Code را خالی بگذارید و روی Next کلیک کنید.

FXChem

2- در یکی از مراحل نصب باید نسخه ای از Word را که روی سیستم شما نصب است، انتخاب کنید تا این نرم افزار روی Word فعال شود.

FXChem

3- برای کرک کردن نرم افزار، فایل fx.chem.2.104.0_Crk.exe را از پوشه Crack کپی کرده و در محل نصب نرم افزار یعنی مسیر زیر Paste کنید:

C:Program FilesEfofexFXC

آن گاه این فایل را اجرا کرده و روی دکمه Crack کلیک کنید.

:: روش استفاده در Word ::

در Word 2003 پس از نصب نرم افزار یک نوار ابزار جدید به Word اضافه می شود که شامل دو آیکون می باشد. در Word 2007 نیز این آیکون ها به ریبون Add-Ins اضافه می شود.

با کلیک روی آیکونی که در شکل زیر نشان داده شده است، نرم افزار FxChem در محیط Word فعال شده و آماده استفاده می شود. (می توانید از میان بر Ctrl+Shift+C هم استفاده کنید.)

FXChem

مانند شکل زیر فرمول را در کادر مربوط به نرم افزار FxChem تایپ کنید تا خود نرم افزار آن را قالب بندی کرده و در محیط Word قرار دهد.

FXChem

برای خارج شدن از محیط FxChem ، در محیط Word روی قسمتی خارج از فرمول تایپ شده کلیک کنید.
برای تغییر فرمولی که قبلا تایپ شده روی آن دابل کلیک کنید و تغییرات لازم را انجام دهید.

Imageحجم نرم افزار:Size: 1.33 MB

Imageپسورد فایل: miadsoft.blogfa.com

برچسب: نویسنده: علیرضا فرزادنیا تاريخ: سه شنبه 26 آذر 1387 ساعت: 3:56

زنی سه دختر داشت که هر سه ازدواج کرده بودند.

يکروز تصميم گرفت ميزان علاقه ای که دامادهايش به او دارند را ارزيابی کند.

يکی از دامادها را به خانه اش دعوت کرد و در حالی که در کنار استخر قدم ميزدند از قصد وانمود کرد که پايش ليز خورده و خود را درون استخر انداخت.

دامادش فوراً شيرجه رفت توی آب و او را نجات داد.

فردا صبح يک ماشين پژو ٢٠٦ نو جلوی پارکينگ خانه داماد بود و روی شيشه اش نوشته بود: «متشکرم! از طرف مادر زنت»

زن همين کار را با داماد دومش هم کرد و اين بار هم داماد فوراً شيرجه رفت توی آب و جان زن را نجات داد.

داماد دوم هم فردای آن روز يک ماشين پژو ٢٠٦ نو هديه گرفت که روی شيشه اش نوشته بود: «متشکرم! از طرف مادر زنت»

نوبت به داماد آخری رسيد.

زن باز هم همان صحنه را تکرار کرد و خود را به داخل استخر انداخت.

اما داماد از جايش تکان نخورد.

او پيش خود فکر کرد وقتش رسيده که اين پيرزن از دنيا برود پس چرا من خودم را به خطر بياندازم؟

همين طور ايستاد تا مادر زنش در آب غرق شد و مرد.

فردا صبح يک ماشين بی ام و آخرين مدل جلوی پارکينگ خانه داماد سوم بود که روی شيشه اش نوشته بود: «متشکرم! از طرف پدر زنت»

برچسب: نویسنده: علیرضا فرزادنیا تاريخ: سه شنبه 26 آذر 1387 ساعت: 3:50

Uric acid

File:Uric acid.png


Uric acid (or urate) is an organic compound of carbon, nitrogen, oxygen and hydrogen with the formula C5H4N4O3.

Metabolic processes

Uric acid is a breakdown product of DNA & RNA, converted by xanthine oxidase from xanthine and hypoxanthine, which are in tu purine breakdown products. Uric acid is more toxic to tissues than either xanthine or hypoxanthine.

Xanthine oxidase oxidizes oxypurines such as xanthine and hypoxanthine to uric acid. In humans and higher primates, uric acid is the final oxidation product of purine catabolism. In most other mammals, the enzyme uricase further oxidizes uric acid to allantoin.[2] The loss of uricase in higher primates parallels the similar loss of the ability to synthesize ascorbic acid.[3] Both urate and ascorbate are strong reducing agents (electron donors) and potent antioxidants. In humans, over half the antioxidant capacity of plasma comes from uric acid.

Uric acid is also the end product of nitrogen catabolism in birds and reptiles. In such species, it is excreted in feces as a dry mass. While this compound is produced through a complex and energetically costly metabolic pathway (in comparison to other nitrogenated wastes such as urea or ammonia), its elimination minimizes water loss. It is therefore commonly found in the excretions of animals—such as the kangaroo rat—that live in very dry environments. The Dalmatian dog has a defect in uric acid uptake by liver, resulting in decreased conversion to allantoin, so this breed excretes uric acid, and not allantoin, in the urine.

[edit] Medical issues

Humans produce large quantities of uric acid. In human blood plasma, the reference range of uric acid is between 3.6 mg/dL (~214µmol/L) and 8.3 mg/dL (~494µmol/L) (1mg/dL=59.48 µmol/L).[4] This range is considered normal by the American Medical Association, although significantly lower levels are common in vegetarians due to a decreased intake of purine-rich meat.[5] Uric acid concentrations in blood plasma above and below the normal range are known, respectively, as hyperuricemia and hypouricemia. Similarly, uric acid concentrations in urine above and below normal are hyperuricosuria and hypouricosuria. Each of these conditions has a variety of causes and consequences.

Reference ranges for blood tests, comparing blood content of uric acid (shown in green) with other constituents.
Shown in molarity rather than mass. Uric acid shown in yellow.

[edit] High uric acid

[edit] Gout

Excess serum accumulation of uric acid can lead to a type of arthritis known as gout.[6]

Elevated serum uric acid (hyperuricemia) can result from high intake of purine-rich foods, high fructose intake (regardless of fructose's low Glycemic Index (GI) value) and/or impaired excretion by the kidneys. Saturation levels of uric acid in blood may result in one form of kidney stones when the urate crystallizes in the kidney. These uric acid stones are radiolucent and so do not appear on an abdominal x-ray. Their presence must be diagnosed by ultrasound for this reason. Some patients with gout eventually get uric kidney stones.

Gout can occur where serum uric acid levels are as low as 6 mg/dL (~357µmol/L), but an individual can have serum values as high as 9.5 mg/dL (~565µmol/L) and not have gout[7] (no abstract available; levels reported at [8]).

[edit] Lesch-Nyhan syndrome

Lesch-Nyhan syndrome, an extremely rare inherited disorder, is also associated with very high serum uric acid levels.[9]

Spasticity, involuntary movement and cognitive retardation as well as manifestations of gout are seen in cases of this syndrome.[10]

[edit] Cardiovascular disease

Although uric acid can act as an antioxidant, excess serum accumulation is often associated with cardiovascular disease. It is not known whether this is causative (e.g., by acting as a prooxidant ) or a protective reaction taking advantage of urate's antioxidant properties. [11]

[edit] Diabetes

The association of high serum uric acid with insulin resistance has been known since the early part of the 20th century, nevertheless, recognition of high serum uric acid as a risk factor for diabetes has been a matter of debate. In fact, hyperuricemia has always been presumed to be a consequence of insulin resistance rather than its precursor [12]. However, it was shown in a prospective follow-up study that high serum uric acid is associated with higher risk of type 2 diabetes independent of obesity, dyslipidemia, and hypertension [13].

[edit] Metabolic syndrome

Hyperuricemia is associated with components of metabolic syndrome and it has been debated for a while to be a component of it. It has been shown in a recent study that fructose-induced hyperuricemia may play a pathogenic role in the metabolic syndrome. This agrees with the increased consumption of fructose-base drinks in recent decades and the epidemic of diabetes and obesity [14].

[edit] Uric Acid Stone Formation

Uric acid stones, which form in the absence of secondary causes such as chronic diarrhea, vigorous exercise, dehydration, and animal protein loading, are felt to be secondary to obesity and insulin resistance seen in metabolic syndrome. Increased dietary acid leads to increased endogenous acid production in the liver and muscles which in tu leads to an increased acid load to the kidneys. This load is handled more poorly because of renal fat infiltration and insulin resistance which are felt to impair ammonia excretion (a buffer). The urine is therefore quite acidic and uric acid becomes insoluble, crystallizes and stones form. In addition, naturally present promoter and inhibitor factors may be affected. This explains the the high prevalence of uric stones and unusually acid urine seen in patients with Type II diabetes. Uric acid crystals can also promote the formation of calcium oxalate stones, acting as "seed crystals" (heterogenous nucleation).[15]

[edit] Low uric acid

[edit] Multiple sclerosis

Lower serum values of uric acid have been associated with Multiple Sclerosis. Multiple sclerosis (MS) patients have been found to have serum levels ~194µmol/L, with patients in relapse averaging ~160µmol/L and patients in remission averaging ~230µmol/L. Serum uric acid in healthy controls was ~290µmol/L.[16] Conversion factor: 1mg/dL=59.48 µmol/L[17]

A 1998 study completed a statistical analysis of 20 million patient records, comparing serum uric acid values in patients with gout and patients with multiple sclerosis. Almost no overlap between the groups was found.[18]

Uric acid has been successfully used in the treatment and prevention of the animal (murine) model of MS. A 2006 study found that elevation of serum uric acid values in multiple sclerosis patients, by oral supplementation with inosine, resulted in lower relapse rates, and no adverse effects.[19]

[edit] Oxidative stress

Uric acid may be a marker of oxidative stress,[20] and may have a potential therapeutic role as an antioxidant.[21] On the other hand, like other strong reducing substances such as ascorbate, uric acid can also act as a prooxidant,[22] particularly at elevated levels. Thus, it is unclear whether elevated levels of uric acid in diseases associated with oxidative stress such as stroke and atherosclerosis are a protective response or a primary cause.[23]

For example, some researchers propose that hyperuricemia-induced oxidative stress is a cause of Metabolic syndrome.[24][25] On the other hand, plasma uric acid levels correlate with longevity in primates and other mammals.[26] This is presumably a function of urate's antioxidant properties.

[edit] Sources of uric acid

  • In many instances, people have elevated uric acid levels for hereditary reasons. Diet may also be a factor.
  • Purines are found in high amounts in animal inteal organ food products, such as liver.[27] A moderate amount of purine is also contained in beef, pork, poultry, fish and seafood, asparagus, cauliflower, spinach, mushrooms, green peas, lentils, dried peas, beans, oatmeal, wheat bran and wheat germ.[28]
  • Examples of high purine sources include: sweetbreads, anchovies, sardines, liver, beef kidneys, brains, meat extracts (e.g Oxo, Bovril), herring, mackerel, scallops, game meats, and gravy.
  • Moderate intake of purine-containing food is not associated with an increased risk of gout.[29]
  • Serum uric acid can be elevated due to high fructose intake [30], reduced excretion by the kidneys, and or high intake of dietary purine.
  • Added fructose can be found in processed foods and soda beverages as sucrose, or in some countries, as high fructose co syrup.

[edit] Causes of low uric acid

Low uric acid (hypouricemia) can has numerous causes.

Sevelamer, a drug indicated for prevention of hyperphosphataemia in patients with chronic renal failure, can significantly reduce serum uric acid.[31]

[edit] Other uric acid facts

The high nitrogen content of uric acid makes guano a useful agricultural fertilizer.

The crystalline form of uric acid is used as a reflector in certain species of fireflies.

The uric acid in urine can also dry in a baby's diaper to form a pinkish powder that is harmless.

برچسب: نویسنده: علیرضا فرزادنیا تاريخ: يکشنبه 24 آذر 1387 ساعت: 4:39

سرکه ، مایع ترشی است که از اکسید شدن اتانول موجود در آب سیب ، ماء الشعیر و موادی از این قبیل بدست میآید. معمولاً 3 تا 5 درصد از حجم سرکهها، اسید سیتریک میباشد. البته سرکههای طبیعی، اسید تارتریک و اسید سیتریک کمتری دارند.

تصویر


تولید سرکه

معمولاً با اضافه نمودن مادر سرکه به آب سیب یا امثال آن ، سرکه تهیه میکنند. عمل اکسید شدن را باکتری اسید استیک انجام میدهد. این باکتری در سال 1864 میلادی توسط لویی پاستور کشف شد.

استفاده از سرکه در پخت و پز

برای طعم و مزه دادن به انواع غذاها از سرکه بعنوان نوعی چاشنی استفاده میکنند. در تهیه انواع ترشی هم این ماده بسیار کاربرد دارد.

سرکه مالت

این نوع سرکه را با مالت کردن جو درست میکنند. در فرایند مالت کردن ، نشاسته موجود در دانه جو به قند تبدیل میشود. سپس از این قند ، آب جو پدید میآید که با گذشت زمان ، این ماده تبدیل به سرکه میشود. روشی دیگر ، استفاده از محلول 4 ـ 8 درصدی اسید استیک است که با استفاده از کارامل ، آن را رنگی کرده اند.

مردمان آمریکایی و انگلیسی معمولاً از سرکه مالت همراه با غذای
ماهی
و سیب زمینی سرخ کرده استفاده میکنند.


سرکه سفید

این نوع سرکه را با تقطیر سرکه مالت تهیه میکنند. البته میتوان آن را تنها با مخلوط نمودن اسید استیک با آب هم تهیه نمود.

سرکه حنایی رنگ

این نوع سرکه بسیار معطر است که مواد تشکیل دهنده آن را باید مدت زیادی بگذارند بماند تا این نوع سرکه تولید شود. سرکه حنایی رنگ در کشور ایتالیا تهیه میشود.

سرکه برنج

مردمان ژاپن دوست دارند که سرکه خود را با برنج تهیه کنند. این سرکه ، خوشمزه است و با انواع غذاها مصرف میشود. سرکه برنج از تخمیر شراب برنج که مردم ژاپن از آن استفاده میکنند، تهیه میشود و مزه غذا را دلچسبتر میکند. رنگ آن طلایی است و نسبت به سرکههای اروپایی ، طعم ملایمتری دارد.

خاصیت پاککنندگی

سرکه ، نوعی ماده پاک کننده خنثی و ارزان قیمت است که به محیط زیست هم هیچ آسیبی نمیرساند (بر خلاف برخی مواد پاک کننده). معمولاً از سرکه سفید برای پاک کردن استفاده میشود. برای مثال ، مخلوط آب و سرکه (یک قسمت سرکه و چهار قسمت آب) قادر است تا شیشههای پنجره را بخوبی تمیز کند. اگر احساس میکنید که پس از تمیز کردن شیشهها با سرکه ، شیشهها چرب شدهاند، نصف قاشق غذاخوری صابون مایع به مخلوط اضافه کنید. این صابون مایع ، هر گونه لک و چربی شیشه را از بین میبرد.

لوله ها را میتوان با استفاده از مخلوط سرکه سفید و
جوش شیرین
تمیز کرد. پس از مدت زمان معین ، چند گالن آب داخل لوله بریزید تا اثر سرکه و جوش شیرین کاملاً از بین برود.

مصارف دارویی

از سرکه در کشور چین بعنوان نوعی داروی خانگی استفاده میشود. معمولاً سرکه را برای جلوگیری از پخش ویروس سارس و ذات الریه مورد مصرف قرار میدهند. بنابراین سرکه خاصیت ضد ویروسی دارد. همان طور که میدانید، هیدروژن ، برای نابود کردن باکتری و ویروسهای مواد غذایی پیش از نگهداری غذا در یخچال به کار میرود. برای تهیه اسپریهایی که بمنظور کنترل بیماری ذات الریه ، معمولاً در قاره آسیا مورد استفاده قرار میگیرند، 5 درصد اسید استیک و 3 درصد هیدروژن را با هم مخلوط میکنند.

برچسب: نویسنده: علیرضا فرزادنیا تاريخ: يکشنبه 24 آذر 1387 ساعت: 4:30

فرمیک اسید یا متانوئیک اسید ، سادهترین عضو گروه کربوکسیلیک اسیدها میباشد. فرمول شیمیایی آن HCOOH بوده و در طبیعت در نیش حشراتی مانند مورچه و زنبور یافت میشود. همچنین ترکیب عمده ماده گزشزا در برگ گزنه میباشد. ریشه لغوی فرمیک اسید از نام لاتینی مورچه ( Formica) گرفته شده است. زیرا این ترکیب اولین بار از تقطیر تخریبی مورچه بدست آمد.


تاریخچه

در قرن 15 شیمیدانها و دانشمندان علوم طبیعی میدانستند که از تجمع مورچهها بخارهای اسیدی متصاعد میشود. اولین بار "جان ری" طبیعت شناس انگلیسی در سال 1671 این اسید را از تقطیر تودهای از مورچههای مرده ، جدا کرد. اما سنتز شیمیایی آن ، اولین بار توسط شیمیدان فرانسوی "ژوزف گیلوساک" از اسید هیدروسیانیک انجام گرفت. در سال 1855 شیمیدان فرانسوی دیگری به نام "Marcellin berthelot" اسید فرمیک را با استفاده از منوکسید کربن سنتز کرد، شبیه روشی که امروزه مورد استفاده قرار میگیرد.

خواص عمومی اسید

اسید فرمیک بهخوبی با آب و بیشتر حلالهای آلی قطبی مخلوط میشود. در هیدروکربنها هم تا حدی حل میشود. اسید فرمیک در فاز گازی و در هیدروکرینها بهصورت دیمرهایی است که با پیوند هیدروژنی به هم متصل شدهاند. در فاز گازی پیوند هیدروژنی میان مولکولهای اسید فرمیک باعث انحراف از قانون گازهای ایدهآل میشود. اسید فرمیک در حالت مایع و جامد شامل شبکهای نامحدود از مولکولهایی است که با پیوند هیدروژنی به هم متصل هستند. بیشتر خواص اسید فرمیک همانند خواص سایر اسیدهای کربوکسیلیک میباشد، اما آن نمیتواند آسیل کلرید ایجاد کند.

در صورت تشکیل هریک ازاین ترکیبات ،
تجزیه شده و منوکسید کربن ایجاد میکنند. حرارت دادن اسید فرمیک باعث تجزیه آن بر Co میشود. اسید فرمیک بهآسانی احیاء شده و به فرمالدئید تبدیل میشود. اسید فرمیک تنها کربوکسیلیک اسیدی است که توانایی شرکت در واکنشهای افزایشی را به همراه آلکنها دارد. اسید فرمیک و آلکنها بهآسانی باهم واکنش داده و استرهای فرمات ایجاد میکنند. اسید فرمیک در حضور اسید سولفوریک و هیدروفلوئوریک اسید ، در واکنش کخ شرکت کرده و اسیدهای کربوکسیلیک بزرگتر ایجاد میکند.

خواص فیزیکی اسید فرمیک

نام آیوپاکنام متداولفرمول شیمیاییوزن مولکولیدمای ذوبدمای جوشدانسیتهPKa
متانوئیک اسیداسیدفرمیکHCOOH46.038.4°100.8°1.22gr/Cm33.75


روش تولید

در صنعت تولید ترکیبات شیمیایی ، فرمیک اسید به مدت طولانی بهعنوان ترکیبی که بهرهوری کمتری را داراست، تلقی میشد. قسمت عمده اسید فرمیک بهعنوان محصول فرعی در تولید سایر ترکیبات شیمیایی ، مخصوصا اسید استیک تولید میشود. اما با روند رو به رشد استفاده آن در مواد نگهدارنده و آنتی باکتریال در غذای دام ، امروزه در صنعت به این منظور تولید میشود.

وقتی
متانول و منوکسید کربن در حضور یک باز قوی مانند منوکسید سدیم باهم واکنش میدهند، مشتقی از اسید فرمیک به نام متیل فرمات تولید میشود. این واکنش در فاز مایع در دمای درجه سانتیگراد و فشار 40atm انجام میشود. از هیدرولیز متیل فرمات ، اسید فرمیک ایجاد میشود.


کاربرد ویژه

اسید فرمیک بیشتر بهعنوان نگهدارنده (جلوگیری از فاسد شدن) و آنتی باکتریال در غذای دام استفاده میشود. پاشیدن مقداری از آن روی علف تازه خشک شده از فساد و پوسیدگی آن جلوگیری کرده و مواد مغذی آن را تا حد بالایی حفظ میکند. برای جلوگیری از فساد غذای زمستانی دامها در مجتمعهای بزرگ دامداری از این ماده استفاده میشود.

اسید فرمیک در مرغداریها برای از بین بردن باکتری سالمونلا به غذای مرغها اضافه میشود. این ترکیب همچنین به مقدار ناچیز در
صنعت نساجی و دباغی استفاده میشود. برخی از مشتقات آن مانند استرهای فرمات در صنعت خوشبوکنندهها مورد استفاده قرار میگیرند.

ایمنی

بیشترین خطر فرمیک اسید در تماس پوست یا چشم با مایع یا بخار غلیظ آن میباشد. تماس پوست با مایع یا بخار آن باعث سوختگی شیمیایی و در صورت تماس با چشم ممکن است باعث ایجاد آسیبهای دائمی در چشم شود. تنفس بخار آن موجب تحریک و سوزش دستگاه نفسی میشود. از آنجا که ممکن است مقادیری CO در بخار اسید فرمیک موجود باشد، باید در نگهداری ، حمل و نقل و استفاده از آن ، نکات ایمنی کاملا رعایت شود.

سازمان غذا و داروی آمریکا مقدار مجاز ، بخار اسید فرمیک در هوای محیط کار را 5ppm اعلام کرده است. اسید فرمیک بهآسانی متابولیزه شده و از بدن دفع میشود. اما با این همه قرار گرفتن مداوم در معرض آن باعث ایجاد عوارض مزمن مثل ایجاد حساسیتهای پوستی میشود. آزمایش روی حیوانات آزمایشگاهی نشان میدهد که قرار گرفتن طولانی در معرض اسید فرمیک باعث ایجاد جهش ژنی و آسیبهای کلیوی و کبدی میشود.

برچسب: نویسنده: علیرضا فرزادنیا تاريخ: يکشنبه 24 آذر 1387 ساعت: 4:22

اسید سیتریک

نگاه کلی

اسید استیک ، جزو اسیدهای کربوکسیلیک میباشد و در نامگذاری آیوپاک به اسید اتانوئیک معروف است. این اسید دارای فرمول شیمیایی CH3COOH میباشد و در قسمت چشایی ، طعم ترشی شبیه طعم سرکه میدهد. باکتریهای مخمر سرکه به دلیل تمایل به تولید اسید استیک به این نام معروف شدهاند. این باکتریها در مواد غذایی ، آب و خاک یافت میشوند.

اسید استیک بطور طبیعی از میوهها و برخی مواد غذایی فاسد شده از فرایند تخمیر تولید میشوند و از قدیمیترین ترکیبات شیمیایی
شناخته شده توسط انسان میباشد.


تاریخچه

سرکه (اسید استیک رقیق) از دوران باستان برای انسان شناخته شده بود. احتمالا انسانها در دوران باستان هنگام تهیه شراب از فرایند تخمیر به وجود سرکه پی برده بودند. فیلسوف یونانی ، "تئوفاراستوس" ، در سه قرن پیش از میلاد چگونگی واکنش سرکه با فلزات و تولید رنگدانه برای استفاده در نقاشی از کربنات سرب و زاجهای سبز ایجاد شده از نمکهای مس و استات مس را توضیح داده است.

رومیان باستان با نگهداری شراب ترش در قدحهای سربی ، شراب بسیار شیرینی به نام Sapa تولید میکردند که طعم شیرین آن ناشی از استات سرب بوده است که امروزه دانشمندان ، مرگ زودرس بسیاری از اشراف روم را به مسمومیت ناشی از این ماده نسبت دادهاند. شیمیدانهای عصر رنسانس ، اسید استیک گلاسیال (منجمد) را از تقطیر
خشک استاتهای فلزی تهیه میکردند.

در سال 1847، "هرمن کولب" شیمیدان آلمانی برای اولین بار اسید استیک را از مواد معدنی
سنتز کرد.

خواص

اسید استیک خالص ، مایعی بیرنگ با بویی تیز ، مایعی خورنده و قابل اشتعال میباشد. این اسید در 16.6 درجه سانتیگراد منجمد میشود. به این دلیل و همچنین ظاهر یخ مانند آن به نام اسید استیک گلاسیال معروف است. اسید استیک در محلولهای آبی میتواند تفکیک شده و یون استات تولید کند. PH آن برابر با 4.8 میباشد، یعنی در PH=4.8 نیمی از مولکولهای اسید استیک در محلول آبی به صورت یون استات هستند.

اسید استیک در حالت بخار شامل دیمرهایی از دو مولکول اسید استیک میباشد که با پیوند هیدروژنی با یکدیگر ارتباط دارند. بنابراین اسید استیک در حالت گازی از قانون گازهای ایدهآل تبعیت نمیکند. خواص عمومی اسید استیک مانند سایر اسیدهای کربوکسیلیک میباشد. اسید استیک با الکلها و آمینها واکنش داده و بترتیب تولید استرو آمید میکند. همچنین در اثر واکنش با آلکنها تولید استر استات میکند. این اسید در اثر حرارت تا دماهای بالاتر از 44 درجه سانتیگراد تجزیه شده و تولید CO2 و متان
میکند.

تولید

سرکه از فرایند تخمیر مواد غذایی دارای نشاسته و قند و مواد الکلی توسط باکتری مخمر سرکه (بچه سرکه) تولید میشود. برای تولید سرکه عموما از میوههایی مانند سیب ، انگور ، دانههایی مثل جو و گاهی هم از شراب استفاده میشود. سرکه معمولا دارای اسید استیک با وزن حجمی 4 الی 8 درصد میباشد.

روشهای تولید صنعتی اسید اسیتیک

کربونیلاسیون متانول

در این روش متانول با مونوکسید کربن در فشارهای بالا (200atm) واکنش داده و اسید استیک تولید میکند. این روش از سال 1920 ابداع شده است و بدلیل ارزان بودن متانول و CO از لحاظ اقتصادی مقرون به صرفه است.


CH3OH + CO → CH3COOH

اکسیداسیون بوتان

از حرارت دادن بوتان با اکسیژن هوا در حضور یونهای فلزی منگنز ، کبالت و کروم ، پروکسید تولید میشود. پروکسید در اثر تجزیه ، اسید استیک ایجاد میکند.

اکسیداسیون استالدئید

استالدئید در شرایط ملایم و در حضور کاتالیزورهای ساده فلزی مثل منگنز و کروم و... ، توسط اکسیژن هوا اکسید شده و اسید استیک تولید میکند.


2CH3CHO + 2O2 → 2CH3COOH

محصولات جانبی تولید شده در این واکنش مانند اسید فرمیک یا استات اتیل و... بدلیل داشتن نقطه جوش پایینتر از اسید استیک توسط تقطیر جداسازی میشوند.

کاربرد

اسید استیک به صورت سرکه به عنوان چاشنی غذا و تهیه انواع ترشی استفاده میشود. اسید استیک رقیق به عنوان افشانه برای از بین بردن قارچهای گیاهان استفاده میشود. اسید استیک گلاسیال در صنایع شیمیایی در تولید فیلمهای عکاسی ، تولید پلاستیک پلیاتیلن تریفتالات (PET) استفاده میشود. همچنین به عنوان ماده واسطه در تولید استات وینیل که ترکیب مهمی در تولید چسب و رنگ میباشد، کاربرد دارد.

برخی از استرهای اسید استیک به عنوان حلال در تولید مواد معطر
مصنوعی استفاده میشود.


نکات ایمنی

اسید استیک غلیظ مادهای خورنده میباشد. در تماس با پوست باعث سوختگی شیمیایی پوست و ایجاد تاول میشود. در صورت تماس با چشم میتواند آسیبهای جدی به چشم وارد کند، تنفس بخار غلیظ آن باعث سوزش دهان ، بینی و گلو میشود. هر چند سرکه یک مایع بدون ضرر میباشد، اما نوشیدن اسید استیک گلاسیال خطرناک بوده و باعث ایجاد زخمهای شدید در دستگاه گوارشی میشود و ممکن است با تغییر اسیدیته خون ، آسیبهای جدی به سلامتی انسان وارد کند.


خواص فیزیکی
اسید استیکنام
متان کربوکسیلیک اسید و اتانوئیک اسیدنام آیوپاک
60.05gr/molوزن مولکولی
16.5Cْنقطه ذوب
118.1Cْنقطه جوش
1.05gr/cm3دانسیته

برچسب: نویسنده: علیرضا فرزادنیا تاريخ: يکشنبه 24 آذر 1387 ساعت: 4:19

برای مشاهده مطالب به ادامه مطلب مراجعه نمایید.


برچسب: نویسنده: علیرضا فرزادنیا تاريخ: يکشنبه 24 آذر 1387 ساعت: 4:13

صفحه بندی